SINGAPORE , ngày 6 tháng 2 n?m 2025 /PRNewswire/ -- Lão hóa kho? m?nh và tu?i th?, s?c kh?e ph? n?, dinh d??ng d? ti?p c?n và gi?m natri là nh?ng ch? ?? chính c?a cu?c th?o lu?n t?i s? ki?n ??u tiên c?a  t? ch?c t?i Singapore.

S? ki?n  ?ánh d?u k? ni?m 10 n?m thành l?p KHNI và tìm hi?u các nghiên c?u tiên ti?n, công ngh? hàng ??u và d? báo hành vi c?a ng??i tiêu dùng s? ?nh h??ng ??n ??i m?i sáng t?o th?c ph?m trong khu v?c.

Bu?i h?i th?o có s? tham gia c?a Giám ??c ?i?u hành , Edmond Scanlon, Ti?n s? Aoife Marie Murphy c?a KHNI và Simon Hague, t?ng giám ??c chu?i d?ch v? th?c ph?m, Kerry ?ông Nam Á. Tham gia cùng ??i ng? Kerry có Ti?n s? Kalpana Bhaskaran, Ch? t?ch Hi?p h?i Dinh d??ng và ?n kiêng Singapore; Angelia Teo, nhà t??ng lai h?c; và Oliver Truesdale-Jutras, Ch? t?ch H?i ??ng B?n v?ng F&B Singapore và Nhà sáng l?p Re:Growth, m?t công ty t? v?n d?ch v? khách s?n tái t?o.

Cu?c th?o lu?n t?p trung vào  c?a KHNI có ?nh h??ng ??n khu v?c ?ông Nam Á. 

• Dinh d??ng d? ti?p c?n: Edmond Scanlon, Giám ??c ?i?u hành Kerry Group nh?n xét: "Ng??i tiêu dùng tin t??ng vào h? th?ng th?c ph?m. Trách nhi?m c?a chúng tôi là ??m b?o các thành ph?n trong s?n ph?m t?t cho ng??i tiêu dùng. Dinh d??ng d? ti?p c?n nên cân b?ng n?m y?u t? quan tr?ng – s? ti?n l?i, dinh d??ng, tính b?n v?ng, chi phí và h??ng v?. N?u m?t th?c ph?m nào ?ó không th? cung c?p ???c cho th? tr??ng ??i chúng thì không ph?i là dinh d??ng d? ti?p c?n".
  Tuy nhiên, v?i 75% th?c ph?m toàn c?u ??n t? ch? 12 lo?i cây tr?ng và 5 loài ??ng v?t^[], ch? m?t c?n b?nh c?ng có th? xoá s? 1/5 ngu?n cung c?p th?c ph?m c?a chúng ta, Oliver Truesdale-Jutras nói.
• Lão hóa kho? m?nh & Tu?i th?: ??n n?m 2030, 32% dân s? Châu Á-Thái Bình D??ng s? trên 50 tu?i^[]. Ch?t l??ng cu?c s?ng r?t quan tr?ng. Sau 30 tu?i, kh?i l??ng c? b?p gi?m 5%-8% m?i th?p k?. Ti?n s? Aoife Marie Murphy cho bi?t các lo?i th?c ph?m ??c, giàu protein cho ng??i l?n tu?i và t?p th? d?c là c?n thi?t ?? ch?ng l?i vi?c m?t c? b?p.
• S?c kh?e ph? n?: Kho?ng 80% ph? n? trong th?i k? mãn kinh s? tr?i qua các tri?u ch?ng nh? b?c h?a, thay ??i tâm tr?ng và suy gi?m trí nh?^[]. Ti?n s? Aoife Marie Murphy cho bi?t ?n u?ng ?úng cách là y?u t? then ch?t. "Ph? n? ph?i ???c trang b? ki?n th?c v? tác ??ng tr?c ti?p c?a ch? ?? ?n u?ng ??n s?c kh?e". Các khoáng ch?t nh? canxi và magiê c?ng r?t c?n thi?t. "N?u b?n không b? sung ?? l??ng canxi, c? th? s? ch?ng l?i. Ph? n? c?n xây d?ng s?c kh?e x??ng kh?p t? s?m", bác s? Kalpana Bhaskaran nh?n m?nh.
• Gi?m natri: L??ng natri d? th?a nhi?u d?n ??n t?ng huy?t áp và các b?nh v? tim m?ch, góp ph?n gây ra 1,89 tri?u ca t? vong liên quan ??n ch? ?? ?n u?ng m?i n?m^[]. Angelia Teo ??t v?n ??: "Trong th?i ??i nhân t?o ngày nay, các công ty th?c ph?m có th? t?o ra c?m giác tho? mãn nh? mu?i th?t, tìm cách nâng cao tr?i nghi?m v? giác v? th?c ph?m cho ng??i tiêu dùng mà không c?n s? d?ng mu?i?"

Sau ph?n th?o lu?n, s? ki?n ti?p t?c di?n ra t?i Trung tâm Công Ngh? và ??i m?i Khu v?c c?a Kerry, n?i khách tham d? tr?i nghi?m các s?n ph?m th?c ph?m và ?? u?ng áp d?ng các công ngh? c?a Kerry nh? S?n ph?m thay th? h??ng v?  và ,  và các gi?i pháp , ???c thi?t k? ?? nâng cao h??ng v? và dinh d??ng nh?m ?áp ?ng nhu c?u l?a ch?n th?c ph?m ngon, lành m?nh và b?n v?ng h?n.

"V?i vi?c ?ông Nam Á n?i lên nh? m?t trung tâm ??i m?i th?c ph?m, cam k?t c?a KHNI trong vi?c thúc ??y khoa h?c và ??i m?i dinh d??ng s? m? ra ch??ng ti?p theo trong các gi?i pháp th?c ph?m b?n v?ng, giúp Kerry mang l?i tác ??ng tích c?c và dinh d??ng b?n v?ng cho m?i ng??i ? kh?p m?i n?i", Mervyn Gribben, Phó Ch? t?ch & T?ng Giám ??c, Kerry ?ông Nam Á cho bi?t.