TTXVN (KUALA LUMPUR, Malaysia, 1/4/2014) /PRNewswire-AsiaNet/--

Vi?n Global Stevia ??a ra m?t quan ni?m ??c ?áo v? khoa h?c chi?t tách steviol glycoside t? c? ng?t.

Các chuyên gia dinh d??ng tham d? H?i ngh? Qu?c t? v? béo phì ???c t? ch?c hôm th? t? t?i Kuala Lumpur ?ã mang l?i m?t cái nhìn khác v? chi?t xu?t ho?t ch?t steviol glycoside trong c? ng?t, sau khi h? th?m quan và tìm hi?u v? ch?t ng?t này t?i nhà máy PureCirrle ? Enstek. Stevia slycoside là ho?t ch?t chính có trong c? ng?t hi?n ???c tr?ng ? nhi?u n?i trên th? gi?i, có ??t ng?t g?p 300 l?n so v?i ???ng mía nên th??ng ???c s? d?ng trong các th?c ??n ít n?ng l??ng ?? ?i?u tr? ch?ng béo phì, ???ng huy?t,...

(?nh: )

Vi?n Global Stevia là ??n v? tài tr? cho s? ki?n trên v?i m?c ?ích cung c?p nh?ng thông tin khoa h?c m?i nh?t v? stevia, h? c?ng mu?n nh?n m?nh ??n m?t th?c t? hi?n nay là s? hi?u sai v? stevia c?a nhi?u ng??i tiêu dùng và k? c? các chuyên gia y t?.

Ti?n s? Cathy Kapica, Ch? t?ch Vi?n Global Stevia Institute Board of Advisors, ng??i ch? trì h?i ngh? này cho bi?t "v?i các nhà khoa h?c dinh d??ng chuyên v? tiêu th? n?ng l??ng d? th?a, cách th?c ??a stevia ra th? tr??ng s? giúp chúng ta hi?u c?n s? d?ng stevia nh? th? nào ?? ch?t ng?t này th?c s? tr? thành m?t gi?i pháp toàn c?u cho các nhu c?u y t? hi?n nay.

T??ng t? các thành ph?n th?c v?t khác nh? ???ng mía, ch?t ng?t stevia ???c chi?t xu?t t? cây c? ng?t ?? t?o thành b?t ng?t. Quá trình chi?t xu?t bao g?m ngâm lá khô, gi?ng nh? trà, sau ?ó tách và l?c nh?ng ho?t ch?t có v? ng?t mà khoa h?c g?i là steviol glycosides.

Nh?ng ng??i tham d? h?i ngh? ? Kuala Lumpur ??u có m?t quan ?i?m th?ng nh?t v? quá trình chi?t xu?t steviol glycosides sau khi th?c hi?n chuy?n th?m quan nhà máy PureCircle, bao g?m m?t cu?c th?o lu?n v? tinh l?c và tách stevia. Sau ?ó, có d?p n?m t?i ch? ch?t stevia trong các khâu khác nhau c?a quá trình chi?t xu?t.

Nh?ng ng??i tham d? còn ?i?n vào m?t b?ng các m?c ?? c?m nh?n c?a h? sau khi n?m trà, s?a n??c, ???ng stevia ?? so sánh v? ng?t c?a stevia v?i ???ng và các h??ng v? khác.

?? bi?t thêm thông tin v? khoa h?c stevia, m?i vào trang

Ho?t ch?t Stevia có th? giúp gi?m l??ng calo và h? tr? ki?m soát tr?ng l??ng. ?ó là ch?t ng?t an toàn, có ngu?n g?c thiên nhiên, không ch?a n?ng l??ng và hoàn toàn phù h?p cho c? gia ?ình. ?ây là m?t chi?t xu?t t? c? ng?t, ???c s? d?ng nh? m?t ch?t ???ng t? nhiên thay th? trên kh?p th? gi?i t? hàng th? k? nay, và s? an toàn c?a stevia tinh ch?t ??i v?i ng??i tiêu dùng ?ã ???c ki?m ch?ng nghiêm ng?t qua quá trình nghiên c?u.

Vi?n Global Stevia (GSI) cung c?p các thông tin có c? s? khoa h?c v? stevia, ch?t ng?t t? thiên nhiên không ch?a calo. Tham gia t? v?n cho Vi?n GSI có m?t ??i ng? các nhà khoa h?c và chuyên gia y t? hàng ??u th? gi?i. Tài tr? cho Vi?n GSI là công ty PureCircle, Ltd, nhà máy hàng ??u th? gi?i v? chi?t xu?t stevia. Chi ti?t trên trang

Ngu?n: The Global Stevia Institute (GSI)