TTXVN (SEOUL, Hàn Qu?c, ngày 24 tháng M??i, 2017)/PRNewswire-AsiaNet/ --
V? bê b?i tr?ng b?n g?n ?ây ? châu Âu, n?i mà ch?t di?t côn trùng Fipronil ???c phát hi?n trong tr?ng, ?ã gây ra m?t cu?c tranh lu?n xã h?i ? Hàn Qu?c. Park Tae-kyun, Giám ??c ?i?u hành c?a KOFRUM (Di?n ?àn Truy?n thông Th?c ph?m Hàn Qu?c) và là Giáo s? nghiên c?u t?i B? Khoa h?c và Công ngh? Th?c ph?m, tr??ng ??i h?c Hàn Qu?c cho bi?t, "Tr?ng là ngu?n th?c ph?m r?t quan tr?ng ? Hàn Qu?c. Ph?n l?n ng??i dân Hàn Qu?c ?n ít nh?t m?t qu? tr?ng m?i ngày. Khi v? bê b?i tr?ng nhi?m thu?c tr? sâu l?ng d?u, l??ng tiêu th? tr?ng ? Hàn Qu?c b?t ??u t?ng tr? l?i. S?n ph?m tr?ng c?a Hàn Qu?c gi? ???c bi?t ??n là r?t an toàn, v??t mong ??i thông th??ng."
Khi nói ??n tr?ng, Salmonella là lo?i vi khu?n gây ng? ??c th?c ph?m ph? bi?n nh?t. ? M?, m?i n?m có ??n m?t tri?u ng??i b? nhi?m ??c salmonella, v?i 350.000 tr??ng h?p nh?p vi?n và 400 ca t? vong. Trung bình x?p x? m?t trong s? 10.000 qu? tr?ng ? M? và EU b? nhi?m khu?n salmonella. Các v? thu h?i tr?ng quy mô l?n th??ng x?y ra ? M? do nhi?m salmonella.
Ng??c l?i, s?n ph?m tr?ng ? Hàn Qu?c hoàn toàn không có salmonella. Hàng n?m, B? Nông nghi?p, Th?c ph?m và các V?n ?? Nông thôn ? Hàn Qu?c ti?n hành thu th?p và ki?m tra các s?n ph?m tr?ng ? h?n 1.900 trang tr?i gia c?m và các c?a hàng. Salmonella ?ã không ???c phát hi?n trong h?n 10 n?m qua. C? quan b?o v? ng??i tiêu dùng Hàn Qu?c, m?t c? quan chính ph? có nhi?m v? b?o v? ng??i tiêu dùng, th??ng xuyên ti?n hành ki?m tra khu?n salmonella trên 100 qu? tr?ng c? v? l?n lòng tr?ng. Và k?t qu? là không có tr?ng nhi?m khu?n salmonella. Lý do các s?n ph?m tr?ng c?a Hàn Qu?c không còn nhi?m khu?n salmonella là do Chính ph? Hàn Qu?c yêu c?u nông dân nuôi gia c?m ph?i ?áp ?ng các tiêu chu?n v? sinh nghiêm ng?t.
"B?n có th? ki?m tra th?i h?n s?n ph?m tr?ng ?ã ???c ??a ra th? tr??ng b?ng cách nhìn vào nhãn trên v? tr?ng. S?n ph?m tr?ng c?a Hàn Qu?c có th?i h?n s? d?ng th??ng là 7 ??n 35 ngày. Chính ph? Hàn Qu?c không ch? th??ng xuyên cho ti?n hành các cu?c ki?m tra salmonella trên tr?ng, mà còn có m?t ch? tài th??ng ph?t d?a trên k?t qu?", Park, Tae-kyun, CEO c?a KOFRUM (Di?n ?àn Truy?n thông Th?c ph?m Hàn Qu?c) cho bi?t.
??i v?i tr?ng ch?a qua x? lý nhi?t, g?i là lòng tr?ng ch?a ???c ti?t trùng, m?c ?? c?a vi khu?n gây ng? ??c th?c ph?m ???c áp d?ng t??ng t? v?i m?c tr?ng ?ã ???c kh? trùng. Nói cách khác, k? c? v?i tr?ng ch?a ???c thanh trùng c?ng không ???c ?? phát hi?n khu?n salmonella. Chính ph? Hàn Qu?c ?ã c?m phân b? tr?ng ch?a n? mà ?ã b? h?ng v? tr?ng. Các xét nghi?m Salmonella c?ng ???c ti?n hành trên gà mái và th?c ?n cho gà nh?m ng?n ng?a nhi?m salmonella trong tr?ng.
"Trên th?c t?, salmonella ?ã không ???c phát hi?n trong m?t th?i gian dài trong s?n ph?m tr?ng c?a Hàn Qu?c, ?i?u ?ó cho th?y s?n ph?m tr?ng Hàn Qu?c ???c qu?n lý và s?n xu?t h?p v? sinh. Tr?ng ???c b?o qu?n ? nhi?t ?? mát, ghi rõ th?i h?n s? d?ng, ch?t l??ng ???c chu?n hóa, và quy trình s?n xu?t có th? ???c theo dõi trong tr??ng h?p x?y ra nhi?m khu?n", ông Ahn Young-ki, ch? t?ch ?y ban t? cung c?p tr?ng c?a Hàn Qu?c cho bi?t.
Ông còn nh?n m?nh r?ng "Các s?n ph?m tr?ng ??u h?p v? sinh và có th? ?n sau khi ??p l?p v? mà không c?n r?a tr??c." Ngoài ra, h?n 80% l??ng s?n ph?m tr?ng c?a Hàn Qu?c xó ngu?n g?c t? gà mái không có kháng sinh.
S?n ph?m tr?ng Hà Qu?c ?ã ???c xu?t kh?u sang Hong Kong. Vi?c xu?t kh?u này b? t?m ng?ng do v? AI m?i ?ây ? Hàn Qu?c nh?ng d? ki?n s? ???c n?i l?i vào n?m t?i.
?n ph?i tr?ng nhi?m salmonella có th? gây viêm ru?t trong vài gi? ho?c th?m chí sau 24 gi?. Các tri?u ch?ng thông th??ng g?m s?t, ?au b?ng và tiêu ch?y, t??ng t? các bi?u hi?n c?a ng? ??c th?c ph?m nói chung.
Tr?ng là th?c ph?m dinh d??ng "kinh t?" nh?t mà thiên nhiên ?ã ban cho chúng ta.
10 cách làm gi?m nguy c? nhi?m khu?n salmonella khi ?n tr?ng
Liên:
Korea Food Communication Forum (KOFRUM)
Tel: +82-2-6300-2850
Email:
