TTXVN (Singapore, ngày 3/7/2017) PRNewswire-AsiaNet/--
Nhà hàng Shisen Hanten c?a ??u b?p Chen Kentaro ? khu Mandarin Orchard, Singapore m?i ?ây ?ã ???c nh?n 2 sao trong danh sách Michelin Guide Singapore 2017, gi? v?ng danh hi?u hàng ??u là nhà hàng ?m th?c Trung Qu?c ???c nhi?u sao Michelin nh?t t?i Singapore trong hai n?m liên ti?p.
B?p tr??ng Chen Kentaro c?a nhà hàng Shisen Hanten và cha c?a anh, ??u b?p Iron Chef n?i ti?ng Chen Kenichi
Nhà hàng Shisen Hanten c?a Chen Kentaro khai tr??ng t?i Singapore n?m 2014, là s?n ph?m c?a m?t huy?n tho?i ?m th?c ?áng t? hào b?t ??u v?i vi?c Chen Kenmin m? nhà hàng Szechwan ??u tiên c?a Nh?t B?n vào n?m 1958, và ông ???c m?nh danh là "cha ?? c?a ?m th?c Szechwan t?i Nh?t B?n."
B?p tr??ng Chen Kentaro, cháu trai c?a Chen Kenmin và con trai c?a ??u b?p Iron Chef n?i ti?ng Chen Kenichi th??ng ???c bi?t ??n v?i tên g?i "Truy?n nhân Szechwan", ?ã t? hào th?c hi?n nguy?n v?ng c?a ông n?i là ?óng góp vào vi?c qu?ng bá r?ng rãi ?m th?c Szechwan thông qua các món ?n ??c tr?ng c?a Shisen Hanten.
??u b?p Kentaro chia s?: "???c l?t vào danh sách nh?ng nhà hàng hàng ??u th? gi?i là m?t gi?c m? thành hi?n th?c. Tôi càng có thêm nhi?u c?m h?ng ?? nâng cao tiêu chu?n c?a Shisen Hanten và t?o d?u ?n t?i Singapore, n?i các nhà hàng cao c?p luôn c?nh tranh r?t kh?c li?t."
"Tôi chia s? thành t?u ?áng t? hào này v?i ??i ng? nhân viên t?i Shisen Hanten và Mandarin Orchard Singapore, c?ng nh? nh?ng khách hàng trung thành c?a chúng tôi, nh?ng ng??i ?ã h? tr? chúng tôi r?t nhi?u."
C?m nang ?m th?c Michelin ?ã có l?ch s? h?n m?t th? k? v?i các ?ánh giá theo sao do các chuyên gia thu?c nhi?u qu?c t?ch, nh?ng ng??i ?n danh khi ?i ?ánh giá các nhà hàng trên kh?p th? gi?i, l?a ch?n.
Quy trình và tiêu chí ?ánh giá các nhà hàng luôn là ?i?u tuy?t m?t c?a Michelin, nh?ng các chuyên gia ???c cho là ?ánh giá các nhà hàng theo 5 tiêu chí: ch?t l??ng nguyên li?u mà nhà hàng s? d?ng, làm ch? h??ng v? và k? thu?t n?u ?n, d?u ?n cá nhân c?a ??u b?p trong các món ?n, giá món ?n và s? th?ng nh?t gi?a các chuyên gia.
2 sao ???c di?n gi?i trong cu?n sách ?ánh giá c?a Michelin là "các món ?n ??c bi?t, ?áng ?? th?".
Nhà hàng Shisen Hanten c?a Chen Kentaro tôn vinh 7 h??ng v? c? b?n c?a ?m th?c Szechwan: Chua, cay, nóng, ng?t, ??ng, th?m và m?n. Các món ?n ??c tr?ng mà th?c khách không th? b? l? là ??u ph? Mapo c?a Chen, M? cay ??c tr?ng c?a Chen, cá fillet h?p trong n??c s?t tiêu ?t ki?u Szechwan và gà rán giòn kèm v? tiêu ?t ki?u Szechwan. Trong th?c ??n c?ng có nhi?u món ?n Qu?ng ?ông truy?n th?ng và m?t s? món ?n ??c tr?ng c?a nhà hàng m?i ???c ??a vào g?n ?ây.
?? bi?t thêm chi ti?t v? nhà hàng Shisen Hanten c?a ??u b?p Chen Kentaro, vui lòng truy c?p:
Liên h? truy?n thông:
Francine Loh
Qu?ng lý truy?n thông và makerting
Mandarin Orchard Singapore, by Meritus
T +65-6831-6140
M +65-9168-2740
francine.
Ngu?n: Mandarin Orchard Singapore
?nh - //photos.nyhomeapp.cn/prnh/20170630/1888939-1
Logo - //photos.nyhomeapp.cn/prnh/20160616/8521603966LOGO
